RELEASE.JP

こんにちは、ビアリスト運営事務局です

本日は先週土曜日に開催しましたイベントの様子を写真を交えてお届けします

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キューブリックです


オープン前

お料理準備中

イベントのレジュメですビールと料理のメニューが書いてあります


そして、イベントスタート

前菜のペアリングツナとヒューガルデンホワイトの相性抜群
『カプレーゼの生春巻き』
『チキンのトルティーヤロール　北京ダック風』
『バケットonツナ味噌マヨネーズディップ』


みなさんレジュメとにらめっこしながらペアリングを楽しんでます

前菜のあとは
『菜の花ときのこのベーコンのキッシュ』
『オレンジとエビのキャロットラペ』

この料理には『ホメル』というベルギービールにしては珍しいホップが聞いたビールをあわせます菜の花の苦味とホップの苦味が素晴らしいハーモニーを生み出します

つづいて前菜からメインへと進んでいきます
『ローストポークのりんごソース添え』

この料理には『マレッツ６』というベルギービールをあわせます

その後はメインディッシュ『若鶏のエスニックソース』
（ズッキーニとプチトマトのガーリックソテー添え）
この料理に『マレッツ８(中)』と『グーデンカルロス＜キュベ・ヴァン・ド・ケイゼル＞（右）』をあわせました

グーデンカルロスは２００３年ものと２００４年ものの飲み比べも楽しみました

そして最後はデザート
『ベリーのレアチーズケーキ』と『ドゥシャス・ド・ブルゴーニュ(左)』『ブーン・フランボワーズ（右）』のペアリングです



今回参加されたかは年齢層も２０代～４０代と幅広く、色々な人と交流することが出来ました


今回のイベントの趣旨は、【まだクラフトビアを知らない人にその魅力を伝える】というものだったのすが、今回初めてクラフトビア（今回はベルギービール）を飲まれた方々から『とてもおいしかった』『これから色々と飲んでいきたい』などなど喜びの声を多数いただくことが出来たので、大成功だったと思います

ぜひ第２回、第３回と続けて行きたいと思います
次回もご参加お待ちしております

それでは、長い記事を最後までお読みいただきありがとうございました

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