RELEASE.JP

「ハリケーン」です。

三十代以下の方はご存知でしょうか？
シャネルズの「ハリケーン」という歌を。
（ブログ表題はこの歌の歌詞です）

現在、エニブリュには「ハリケーン」という博石館ビール（岐阜）のアルコール度数１５％のビールが入荷しております。
昨日、それを召し上がっていらっしゃるお客様から「このハリケーンが提供されるときに、シャネルズのハリケーンがかかったら最高やのにな」と言われました。
（シャネルズはラッツ＆スターと名前をかえた、鈴木雅之が在籍したグループです）

そこからは懐かしい歌のお話。
バスツアーでも懐かしい曲を集めたＣＤを作成しようか検討中です。


さて本題。
「ハリケーン」は、博石館ビールならではの野生酵母（空気のきれいな場所にしかないといわれる微生物）と、ワイン酵母によって発酵、熟成させた長期熟成型ハイアルコールビールです。　
原料にはペールモルト、クリスタルモルト、ビートモルト、ウィートモルトを使用しています。（モルトとは麦芽の意）

まずは博石館ビール独自で採取した野生酵母で発酵をさせます。
そこにワイン酵母によって香り付けをするとともに、アルコール度数を上げました。（ビールの酵母だけではここまでアルコール度数があがらないので、ワイン酵母の力を借りています）

口に含むと、ワインのような香り、そしてクリスタルモルトのココナッツを想像させる香ばしさ、そして後口の余韻とともにアルコールが喉にしみわたります。
ブランデーや紹興酒にも似ていると表現される、ビールとは思えないビールです。
ぜひ、〆の一杯としてお召し上がりください。



醸造所見学バスツアー、残り５席を切りました。
ご検討中の方はお急ぎください。
※バスツアー詳細は３月３日のブログをご参照ください。

【ツイッター、はじめました】
最新開栓情報を中心に更新中です！
フォローしてください！
https://twitter.com/BeermanMori
（文章／森）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【今後のイベント・企画情報】
「はじめての地ビール入門」
３月１５日（月）～２１日（日）
地ビールの種類、お料理との相性について、わかりやすく学習する“入門セット”を販売します。

「醸造所見学バスツアー」
３月２８日（日）
クラフトビールの醸造所を訪ね、その造りの現場を見学し、造りたてのビールを楽しむ体験型バスツアー。
行き先は「金しゃちビール犬山工場」（愛知県犬山市）→金しゃちビールビアレストラン「ランドビアサーカス」（愛知県名古屋市）
エニブリュからバスを一台借り切っての、中百舌鳥発着です。
ご予約は072－255-8317へ。
※詳細は３月３日のブログをご覧ください。
誠に勝手ながら、３月２８日（日）はバスツアー開催のため、エニブリュは臨時休業とさせていただきます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

[ランキング参加中です! クリックよろしくお願いします!]
にほんブログ村

>> 続きをみる