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こんにちは、ビアリスト運営事務局です

本日は大阪は天気が良くて暖かいですね今夜は週末なので飲み行かれる人も多いのではないでしょうか？？私もビアパブに繰り出そうか検討中です

さて、今週ランキングベスト１０入りを勝手に宣言しました私ではありますが、今日の気になる順位はと言いますと・・・

２１位(*^▽^*)

先週の金曜日は８４位だったんで、そこから考えたらすごいことです本当にありがとうございます 一応日曜日までにどこまでいけるのかに挑戦しますどうぞ応援よろしくお願いします

クラフトビアの更なる認知拡大のために今週はランキングの上位を本気で狙っていきます目指せベスト１０ぜひ１日１回応援クリックお願いします

さて、本日もクラフトビアのお勉強【クラフトビア講座】をお届けします

本日のテーマは
『麦芽１００％でも発泡酒！？』

みなさんはビールと発泡酒と第３のビールの違いはご存じですか

知らない方もいると思いますので簡単に説明しますね

ビール：麦芽の使用比率が６７％以上
発泡酒：麦芽の使用比率が２５％以上６７％未満
第３のビール：麦芽の使用比率が２５％未満

上記は麦芽の使用率による比較です

じゃあ麦芽１００％の発泡酒なんてありえないと言う事になりますが、実はビールにはもう１つビールと呼ぶ上での定義があるんです（これは日本での定義であって外国にはあてはまりません）

それは、決められた副原料（麦芽・ホップ・水・以外）以外は使ってはいけないと言う決まりです

その決められた副原料とは、麦・米・コーン・こうりやん・ばれいしょ・スターチ・糖類・着色料（カラメル）です

これ以外を使ってしまうといくら麦芽１００％でも発泡酒になってしまうんですね

例えば、日本でも大人気のベルギービールですが、よくよくラベルを見ると『発泡酒』という表示が貼ってあったりするんですね

(ベルギービールのイベント の時の写真です)


そして日本では「発泡酒＝ビールより安い」というイメージがありますので、発泡酒なのにこんなに高いのはありえないとなってしまうわけなんです

もちろん日本のクラフトビアでもそういった決められた副原料以外を使っているために発泡酒とされてしまっているものがありますただ覚えておいてくださいね発泡酒でも節税型のものとそうでないものとがあるということを

まぁドイツでは『ビール純粋令』というのがあり『ビールは、麦芽・ホップ・水・酵母のみを原料とする』という法律があるので、それに比べたら日本はましかもしれないですねドイツに行ったらスーパードライはもはやビールではなくなってしまいますからね


というわけ本日は麦芽１００％の発泡酒はありえるというお話でした


それでは本日は素敵なビアナイトをお過ごし下さいまた明日

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